食物接触质料中常见的术语和界说

食物接触质料及制品：在正常使用条件下
，
，种种已经或预期可能与食物或食物添加剂（以下简称食物）接触、或其因素可能转移到食物中的质料和制品、包括食物生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用历程中用于食物的包装质料、容器、工具和装备
，
，及可能直接或间接接触食物的油墨、粘合剂、润滑油等。。
。。。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。。
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复合质料及制品：由不必材质或相同材质质料通过粘合、热熔或其他方法复合而成的两层或两层以上食物接触质料及制品。。
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组合质料及制品：由两种或两种以上差别材质或相同材质的质料以装配、焊接、镶嵌等方法组合而成的食物接触质料及制品。。
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总迁徙量：从食物接触质料及制品中迁徙到与之接触的食物模拟物中的所有非挥发性物质的总量
，
，以每千克食物模拟物中非挥发性迁徙物的毫克数（mg/kg）
，
，或每平方分米接触面积迁出的非挥发性迁徙物质的毫克数（mg/dm?）体现。。
。。。对婴幼儿专用食物接触质料及制品
，
，以mg/kg体现。。
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总迁徙限量（OML） ：从食物接触质料及制品中迁徙到与之接触的食物模拟物中的所有非挥发性物质的最大允许量
，
，以每千克食物模拟物中非挥发性迁徙物的毫克数（mg/kg）
，
，或每平方米接触面积迁出的非挥发性迁徙物的毫克数（mg/dm?）体现。。
。。。对婴幼儿专用食物接触质料及制品
，
，以mg/kg体现。。
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食物接触质料材质种别 
按国际通行的分类要领
，
，与食物接触的质料及用具按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。。
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其中包括的产品种别有：食物包装质料、食物容器及器皿、餐厨具、家用食物加工用具、食物生产加工机械等。。
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食物接触质料检测项目
塑料食物触材检测项目：
1. 塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化爆发的有毒物质
，
，几种典范塑料有毒单体 氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈 ；；；；；；
2. 塑料制品在制造历程中添加的种种有毒助剂
，
，如增塑剂邻苯二甲酸盐类；；；；；；
3. 塑料容器外貌的微生物及微尘杂质污染；；；；；；
4. 复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留
，
，印刷油墨等。。
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金属食物触材检测项目：

重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）

橡胶食物触材检测项目：

联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。。
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玻璃食物触材检测项目：

重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）

竹木食物触材检测项目：
五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有机涂层的全迁徙、砷含量、铅含量、二氧化硫含量、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯以及抑霉唑的含量等。。
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纸食物触材检测项目：
铅（以Pb计）、砷（以As计）、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）。。
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海内食物接触质料标准
从2017年4月19日最先
，
，中国食物接触质料检测的强制性要求GB 系列标准正式实验
，
，标准中有明确划定了详细材质的检测要求
，
，如下：
? GB 4806.2-2015 食物清静国家标准 奶嘴；；；；；；
? GB 4806.3-2016 食物清静国家标准 搪瓷制品；；；；；；
? GB 4806.4-2016 食物清静国家标准 陶瓷制品；；；；；；
? GB 4806.5-2016 食物清静国家标准 玻璃制品；；；；；；
? GB 4806.6-2016 食物清静国家标准 食物接触用塑料树脂；；；；；；
? GB 4806.7-2016 食物清静国家标准 食物接触用塑料质料及制品；；；；；；
? GB 4806.8-2016 食物清静国家标准 食物接触用纸和纸板质料及制品；；；；；；
? GB 4806.9-2016 食物清静国家标准 食物接触用金属质料及制品；；；；；；
? GB 4806.10-2016 食物清静国家标准 食物接触用涂料及涂层；；；；；；
? GB 4806.11-2016 食物清静国家标准 食物接触用橡胶质料及制品。。
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